Black Krim

• Een bekende heirloom van de Krim: Black Krim is een traditionele tomatenvariëteit afkomstig van het schiereiland de Krim, aan de Zwarte Zee. Het ras werd in 1990 vermeld in het Seed Savers Yearbook en is uitgegroeid tot een geliefde klassieker onder de donkere tomaten. De naam Noire de Crimée wordt vaak als synoniem gebruikt, al kunnen er verschillen tussen zaadlijnen bestaan.
• Donkere vruchten met groene schouders: De ronde, licht afgeplatte vleestomaten wegen doorgaans 200 tot 400 gram en vertonen soms duidelijke ribbels rond de schouders. Hun huid krijgt bij rijpheid een diepe roodbruine tot paarsachtige kleur, met donkergroene schouders. Warmte bevordert de ontwikkeling van de donkere tinten; bij koeler weer blijven de vruchten vaak wat lichter.
• Een rijke, karaktervolle smaak: Het sappige, vlezige vruchtvlees heeft een mooie, volle structuur en een donkerroze tot rode kleur. De smaak is intens en complex, met de typische diepe aroma’s van donkere tomaten en een aangename, licht rokerige toets. Bijzonder lekker om vers te eten, bijvoorbeeld in dikke plakken met een beetje olijfolie.
• Krachtige planten met veel blad: Black Krim groeit onbepaald door en ontwikkelt krachtige planten met overvloedig, normaal blad. De planten kunnen ongeveer 2 meter hoog worden en hebben een stevige ondersteuning nodig om de grote vruchten te dragen.
• Goede en regelmatige oogsten: Vanaf het middenseizoen produceert Black Krim doorgaans een mooie hoeveelheid grote vleestomaten. Het ras kan ook in koelere zomers goed presteren, al beïnvloedt de temperatuur de uiteindelijke vruchtkleur. Een interessante keuze voor liefhebbers die vooral op zoek zijn naar een uitgesproken, rijke tomatensmaak.