Black Krim

• Une variété ancienne réputée de Crimée: Black Krim est une variété traditionnelle de tomate originaire de la péninsule de Crimée, au bord de la mer Noire. Répertoriée dans le Seed Savers Yearbook en 1990, elle est devenue un grand classique parmi les tomates foncées. Le nom Noire de Crimée est souvent utilisé comme synonyme, même si certaines différences entre lignées de semences peuvent exister.
• Des fruits foncés aux épaules vertes: Les tomates charnues, rondes et légèrement aplaties, pèsent généralement entre 200 et 400 grammes et présentent parfois des côtes marquées au niveau des épaules. Leur peau prend à maturité une couleur brun rouge profond à violacée, avec des épaules vert foncé. La chaleur favorise les teintes les plus sombres, tandis que les fruits restent souvent un peu plus clairs par temps frais.
• Une saveur riche et pleine de caractère: La chair juteuse et charnue possède une belle texture généreuse et une couleur rose foncé à rouge. Sa saveur est intense et complexe, avec les arômes profonds caractéristiques des tomates noires et une agréable note légèrement fumée. Délicieuse fraîche, notamment en tranches épaisses avec un filet d’huile d’olive.
• Des plants vigoureux au feuillage abondant: Black Krim possède une croissance indéterminée et forme des plants vigoureux au feuillage régulier et généreux. Ils peuvent atteindre environ 2 mètres de hauteur et nécessitent un tuteurage solide pour soutenir les gros fruits.
• De bonnes récoltes régulières: Dès la mi-saison, Black Krim produit généralement une belle quantité de grosses tomates charnues. La variété peut également bien se comporter pendant les étés plus frais, même si la température influence la couleur finale des fruits. Un excellent choix pour les amateurs de tomates aux saveurs profondes et généreuses.