Zolotaya Kanareika

• Un rare Canari doré venu de Russie: Zolotaya Kanareika, également connue sous les noms de Zolotaya Kanareyka (Золотая канарейка) ou Golden Canary, est une remarquable variété ancienne originaire de Russie. Son nom signifie littéralement Canari doré, une évocation particulièrement appropriée de la couleur jaune orangé et de la forme élégante de ses fruits. Cette variété reste relativement peu connue en dehors de son pays d’origine.
• Des fruits dorés à la pointe caractéristique: Les tomates, de forme allongée rappelant une prune, pèsent généralement entre 30 et 60 grammes et prennent à maturité une belle teinte jaune à jaune orangé. Leur particularité la plus remarquable est leur extrémité apicale effilée, formant parfois une pointe légèrement recourbée, semblable à un petit bec. La forme peut varier quelque peu d’un fruit à l’autre.
• Des grappes spectaculaires portant des dizaines de fruits: Zolotaya Kanareika appartient au groupe des tomates multiflora et développe de très grandes inflorescences abondamment ramifiées. Celles-ci donnent naissance à d’impressionnantes grappes d’environ 30 tomates, offrant aux plants un aspect particulièrement décoratif au moment de la récolte.
• Une chair ferme, particulièrement adaptée à la cuisine: La chair dense, aux parois épaisses, contient relativement peu de gel et présente une saveur de tomate plutôt douce et moyenne. Sa texture ferme rend cette variété particulièrement intéressante pour les conserves, la mise en bocaux et les préparations culinaires nécessitant une cuisson.
• Des plants vigoureux aux récoltes abondantes: Les plants présentent une croissance indéterminée et un développement important, avec un feuillage dense et luxuriant, atteignant environ 2 mètres de hauteur. Un tuteurage solide est indispensable pour soutenir les grandes grappes. La production est particulièrement abondante dès la mi-saison et peut se poursuivre jusqu’aux premières gelées dans des conditions favorables.