Variété développée par Bill Jeffers, USA.

Gros fruit de type beefsteak, de 200 à 400 grammes, rond, aplati, cotelé en partie haute et aux épaules rebondies voir incurvées pour les plus gros d'entre-eux.

Robe verte se voilant d'ambre et de rose à maturité, les épaules demeurant vertes.

Chair de boeuf verte marbrée de rose en son centre, texture velouteuse, saveur exceptionnelle, complexe mais douce avec une pointe d'acidité.

Plant à grande vigueur, feuillage de pomme de terre aux larges folioles. Croissance indéterminée.

Excellente récolte de la mi-saison jusqu'aux gelées.