Verte de Huy

• Un rare témoignage du patrimoine tomatier belge: Verte de Huy est une ancienne variété de tomate originaire de la région de Huy, dans la province de Liège, en Belgique. Cette variété peu commune porte le nom de son lieu d’origine et rappelle la remarquable diversité des tomates locales conservées par les jardiniers et les passionnés.
• Des fruits verts aux chaleureux reflets ambrés: Les tomates charnues, rondes et parfois légèrement aplaties, pèsent généralement entre 150 et 300 grammes. De discrètes côtes peuvent apparaître au niveau des épaules. À pleine maturité, leur peau verte se pare de nuances ambrées, parfois accompagnées d’une légère teinte rosée à l’extrémité florale. Les épaules conservent souvent leur belle coloration verte.
• Une saveur étonnamment douce et parfumée: Sous cette peau singulière se découvre une chair jaune verdâtre, juteuse, à la douceur agréable et aux arômes délicats. Verte de Huy est une tomate qui mérite d’être savourée tranquillement, de préférence fraîchement tranchée, afin d’apprécier pleinement les nuances de son goût.
• Une plante modérée à croissance continue: Verte de Huy possède une croissance indéterminée, tout en restant relativement compacte pour une tomate charnue. Ses plants de vigueur modérée atteignent généralement environ 1,30 mètre et portent un feuillage régulier. Un bon tuteurage permet de soutenir les branches chargées de fruits.
• Une récolte généreuse dès la mi-saison: À partir du milieu de la saison, les plants peuvent offrir une production particulièrement satisfaisante. Malgré leur hauteur limitée, ils portent de nombreux fruits de calibre moyen à gros. Verte de Huy convient ainsi aux jardiniers qui recherchent une tomate charnue productive sans devoir conduire une plante exceptionnellement haute.
• Une tomate de caractère à redécouvrir: Son origine belge, ses couleurs de maturation inhabituelles et sa saveur douce et parfumée font de Verte de Huy une belle addition à toute collection de tomates diversifiée. Pour reconnaître sa maturité, il ne faut pas se fier uniquement à sa couleur verte, mais aussi observer l’apparition des reflets ambrés et l’assouplissement progressif du fruit.